现在的年轻人喝酒太刁了

以往大家聚餐时喝酒，无论饭店有没有自己爱喝的酒，总能挑一种来凑合着喝，但这样的情况正在发生改变，现在的年轻人，可以为了喝到想喝的酒折腾半天。

前两周，很久不见的大学室友少白约寝室几个哥们聚餐，往一家涮羊肉店一座，菜单还没看，第一句就问服务员这有没有精酿啤酒，在得到否定的答复之后，赶紧给我们使眼色，最终找个借口就溜了。后来换了一家有精酿啤酒的涮羊肉店，这才坐下来开吃。

以往“那里有什么好吃的”是聚会的主角，对于现在很多年轻人来说，“那里有什么好喝的”仿佛才是最重要的。一瓶酒，已经可以左右许多人的用餐的选择。

除了少白那种专一某种酒的人，身边更多人对酒并没那么专一，但他们其实更刁了，一般都会根据不同的场合、不同的情绪去挑更适合的酒。

和朋友去酒吧的时候，酒的度数太高容易喝醉，度数太低气氛不够，喝什么酒都感觉差点意思；闺蜜聚会的时候，酒的口感浓了容易喧宾夺主，口感淡了又没什么感觉，随便喝什么总能挑点刺出来；在年轻人为主的商务局里，选酒也是一件令人头疼的事情，品牌调性太严肃过于隆重老套，太新潮了又容易显得不够重视，反正很难让人都满意。

“众口难调”在年轻人喝酒这件事上得到了充分的体现，也怪不得有人说现在的年轻人口味越来越刁了。

没有一种酒能讨好所有年轻人

前几年，我身边愿意喝酒的人还很少，但如今不少朋友同事下班之后都说着“去喝一杯”，因为能击中他们心的酒款变多了，无酒精啤酒、气泡果酒、果味酒……喝什么的都有。

前一阵和jenny等几个小伙伴聚会时，我照旧点了一瓶最近偏爱的白葡萄味江小白果立方，实际上这款酒有好几种口味可以选，我偶尔也会尝试其他口味，但大多数时候还是点的白葡萄味。

意外的是，印象中滴酒不沾的jenny竟然向我推荐一款无酒精啤酒，她觉得这种酒喝起来既能体验到酒的芬芳，又不会带来压力，对于她这种想要尝试喝酒，但是又没经验的人来说太友好了，“就像喝饮料一样轻松。”

此外，聚会中还有人点了气泡果酒，说真的这东西有点让我惊讶，现在这些商家真的是把酒做出花了。以前有些果酒是在酿好的果酒里添加气泡，据说现在这些果酒直接在发酵过程中就能产生大量气泡。尝了下喝起来像一款酒味的果汁饮料。

更惊讶的是，以前只存在于我们广东同学聚会餐桌上那种类似“菠萝啤”果味啤酒，在上海这种异域他乡却已经很流行了，好几个人都点了一种果味精酿啤酒，那种加了果汁的啤酒喝起来比以前的果啤更加香甜。

一场局下来，和过去那种一箱酒大家一起喝的场景完全不同了，几乎每个人都点的是自己想喝的酒，也没有乏味的推杯换盏，自己喝自己的，感觉着实惬意。

年轻人再刁都，能得到满足

类似的场景让我越来越觉得，现在酒企之所以能变着花样出新品，其实都是因为我们喝酒的需求变刁了，它们是在很努力地去改变，来将就我们。

就拿我喜欢喝的江小白果立方来说，它这个公司其实以前是没有这个产品的，后来或许是发现了我这样的年轻人喜欢水果味的酒饮，或许是发现了年轻人对酒的品质要求越来越高，它们就在今年全新推出了这个水果味的江小白，果汁加高粱酒的组合，对于我这种想要小酌微醺的人来说很合适。

这又让我想起了Jenny的男朋友，他是一个顿顿离不开酒的资深酒类爱好者，对酒的品质和口感很有追求的。过去他认为江小白口感太淡了，几乎没怎么喝过，最近出来吃饭的时候经常看到他在喝一款叫江小白501的酒，一问才知道那酒有52度，比平时喝的江小白更醇厚，显然很适合他这样的老酒客。

这样说起来，江小白家的产品已经基本能满足大多数人对酒饮的需求了，无论淡雅、清甜还是醇厚等各种类型的产品它都有，对年轻人的需求简直是了如指掌，可能国内很少有比江小白还懂年轻人的酒饮品牌了。

之前在微信上刷到过的一份年轻人群酒水消费洞察报告，里面一项观点让我很有共鸣，文中说，我们这样的年轻人，如今已经成为了酒企发展的驱动力。换句话说，就是喝酒很刁的我们反而帮助了酒企发展，结合身边的现实来看，这话说得还真是没毛病。

现在觉得，要说年轻人喝酒刁，的确是事实，但没我们的刁，说不定现在的酒企还在原地踏步呢。只要产品够丰富、品质够好，好到让人难以拒绝，我们年轻人再刁，不也还是识货的么？